A ANVISA informou a publicação da RESOLUÇÃO-RE Nº 3.124, DE 18 DE AGOSTO DE 2023, D.O.U. de 18/08/2023, a qual proíbe a comercialização, distribuição e uso do produto, e determina o recolhimento do produto Atum Ralado em Óleo Comestível com Caldo Vegetal, marca Cellier Alimentos Linha Profissional, data de fabricação: 08/05/23, data de validade: 08/05/2025, SIF 3699; fabricado pela empresa Cellier Alimentos do Brasil LTDA, CNPJ nº 64.812.373/0001-40.
A medida foi motivada considerando a ocorrência de surto compatível com intoxicação alimentar por histamina após o consumo do alimento, em Centros de Educação Infantil de Campinas, São Paulo, e a confirmação de contaminação do produto com histamina acima dos limites tolerados pela legislação sanitária, evidenciada pelo RELATÓRIO DE ENSAIO Nº RE-TC 03.105/23, do Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL.
FONTE: REALI - Comunicação de Risco nº 095/2023 – VISA – Proibição do produto Atum Ralado em Óleo Comestível com Caldo Vegetal, marca Cellier Alimentos Linha Profissional, fabricado pela empresa Cellier Alimentos do Brasil LTDA. Grupo Técnico da Rede de Alerta e Comunicação de Riscos de Alimentos – REALI/Coordenação de Inspeção e Fiscalização Sanitária de Alimentos - ANVISA.
Florianópolis, 22 de agosto de 2023.