Com índice de 97,78% no cumprimento de metas, Estado supera a média nacional e é premiado pelo desempenho no Programa PARA, ciclo 2025.
A Diretoria de Vigilância Sanitária do Estado de Santa Catarina (DIVS/SC) recebeu o Certificado de Reconhecimento de Excelência concedido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em reconhecimento ao destaque do Estado no ciclo de 2025 do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos - PARA.
O certificado é uma distinção reservada apenas aos estados que alcançam um percentual de cumprimento do plano de amostragem superior à média nacional, considerando as amostras que chegam aptas para a análise laboratorial.
Neste quesito, Santa Catarina demonstrou alta eficiência operacional: o Estado alcançou a marca de 97,78% de cumprimento do seu plano de amostragem, um resultado superior à média nacional, que foi de 91,67%. Com esse desempenho, Santa Catarina se consolida como referência entre as unidades federativas que superaram a meta no ciclo avaliado. Para se ter uma dimensão do escopo do programa, no ciclo de 2025 foram contabilizadas 3.505 amostras planejadas e 3.213 efetivamente analisadas em todo o Brasil.
97,78%
CUMPRIMENTO SC
91,67%
MÉDIA NACIONAL
19 ESTADOS
ACIMA DA MÉDIA
O sucesso catarinense não é um feito isolado, mas o resultado de um forte trabalho de integração entre o Governo do Estado e os municípios, com destaque para a atuação das Vigilâncias Sanitárias Municipais de Concórdia, Lages, São José e Joinville, que atuaram na ponta para garantir a coleta adequada dos alimentos.
Segurança dos alimentos e impacto para a população
Coordenado pela Anvisa em parceria com as vigilâncias sanitárias estaduais e municipais de todo o país, o Programa PARA tem como objetivo monitorar a presença de resíduos de agrotóxicos nos alimentos que chegam à mesa da população, contribuindo para ações de fiscalização e para o aprimoramento das políticas públicas de segurança alimentar.
No ciclo de 2025, foram coletadas amostras de alimentos in natura, como abacaxi, amendoim, batata, brócolis, café (em pó), feijão, laranja, mandioca (farinha), maracujá, morango, quiabo, repolho, trigo (farinha).
Embora os resultados laboratoriais deste ciclo ainda estejam em análise, os dados do ciclo anterior (2024) ajudam a entender o cenário. Naquele período, cerca de 8 em cada 10 alimentos analisados (79,4%) estavam adequados para consumo, ou seja, dentro dos padrões estabelecidos ou sem resíduos detectáveis. Por outro lado, aproximadamente 20% das amostras apresentaram algum tipo de irregularidade, como resíduos acima do limite permitido ou uso de produtos não autorizados para aquela cultura. É importante destacar que essas situações não significam, necessariamente, risco imediato à saúde, pois cada caso passa por uma avaliação específica para verificar o impacto real ao consumidor.
Há risco ao consumir esses alimentos?
De forma geral, os alimentos consumidos pela população são considerados seguros, especialmente quando avaliados em conjunto e dentro de uma alimentação variada. No entanto, o monitoramento contínuo é essencial para identificar situações pontuais que exigem ações de fiscalização e controle.
O PARA também realiza avaliações de risco que consideram o consumo dos alimentos ao longo do tempo. Os dados mais recentes indicam que os casos de potencial risco são raros e vêm apresentando tendência de redução, reforçando a importância do programa para a proteção da saúde da população.
Orientações importantes ao consumidor
Algumas medidas simples no dia a dia ajudam a reduzir a exposição a resíduos de agrotóxicos:
- Lavar bem frutas, verduras e legumes em água corrente antes do consumo;
- Quando possível, utilizar escovinha ou retirar partes mais externas dos alimentos;
- Manter uma alimentação variada e equilibrada.
A lavagem dos alimentos não elimina totalmente os resíduos, mas contribui para reduzir aqueles que estão na superfície.
Compromisso com a saúde
Para a Diretoria de Vigilância Sanitária, o reconhecimento da Anvisa reforça o compromisso permanente com a qualidade dos alimentos e a proteção da saúde da população catarinense. O desempenho alcançado evidencia a importância da atuação conjunta entre a DIVS/SC e seus parceiros municipais, garantindo que os alimentos disponíveis à população sejam continuamente monitorados, avaliados e seguros para o consumo.
Florianópolis, 06 de maio de 2026.